Se você retirar o glúten de sua alimentação passará a se sentir mais disposto e menos “inchado” pelo simples fato de não ingerir glúten, que é formado a partir da hidratação das proteínas do trigo (glutenina e gliadina). Se você é celíaco, siga as recomendações do seu médico ou nutricionista, mas o sabor e qualidade de nossos produtos não deixará você se arrepender de tê-los escolhido.
Uma alimentação saudável consiste em uma dieta balanceada e comer sem glúten pode sim ajudar a emagrecer, mas sem consumo exagerado porque o índice glicêmico da farinha de trigo e das farinhas sem glúten são muito semelhantes.
Diversas podem ser as abordagens da mídia, provavelmente pagas pela indústria do trigo, para maldizer a dieta livre de glúten. Desde informações desencontradas a até inverdades por interpretações propositalmente erradas de artigos científicos ou opiniões apresentadas como “fatos”. Não seria correto também maldizer o glúten. Cada pessoa possui a liberdade de consumir diferentes tipos de produtos com ou sem glúten a procura de uma sensação de bem-estar.
Mas nós acreditamos, pela nossa experiência, que uma dieta sem glúten fará com que você se sinta mais leve.
